Суббота, 21.07.2018, 12:13Приветствую Вас Гость | RSS
Готовим ням-ням
Block title
Українські страви
Статистика

Онлайн всего: 38
Гостей: 38
Пользователей: 0

Пироги с маком


Пироги с маком


Чтобы приготовить пирог нам нужно
вскипятить литр молока,
добавить пачку растопленного маргарин,
взбилы десяти яиц с пол литровой баночкой сахара.
Все это смешать и добавить сто грамм дрожжей перетертые с тремя ложками сахара. И все это должно постоять в тепле полтора часа.
К нашей опары нам нужно добавить немного соли. Нужно солить для того чтобы наши пироги НЕ расползлись, а так они нам не расползутся и будут расти.
Когда наша закваска постояла мы будем замешивать тесто.
Перед тем как сыпать муку его нужно просеять чтобы наш пирог был рыхлый но желательно просеять его два розы, чтобы мука насытилось кислородом. Когда мы просиявших муку мы его добавляем в тесто сколько заберет.
В тесто когда его готовят хозяйки добавляют кто любит ванилин, кто любит корицу, кто что любит то добавляет. А можно еще добавить цедру лимона для аромата и вкуса, а еще оно хорошо для теста чтобы оно лучше росло.
Натираем половину цедры лимона немного корицы или ванили. И теперь вымешиваем. Тесто нужно вымешивать рукой и очень долго.
Когда-то говорили: "Неважно что ты положишь в тесто, а как ты его перемешайте".
Его нужно смешать так, чтобы оно в руках трескались, тогда оно будет насыщен кислородом будет подходить и будет рыхлое.
Вымешиваем тесто. Когда оно начнет отставать от рук тесто готово.
Можно ставить в деховку.
Теперь нужно его поставить в теплое место чтобы оно увеличилось в два раза и тогда мы будем готовить пироги.
Когда тесто подрастет делим его на части раскатываем добавляем начинку из мака и заворачиваем в рулет. Ставим на бритванках ставим к теплу чтобы подросли. Когда они подросли смазываем его яйцом для хорошего цвета.
Начинка к пирогам.
Нам нужен мак молотый добавляем туда сахар так, чтобы там было видно что он, добавляем еще молоко парное, но так чтобы мак не плавал наливаем и помешиваем ставим чтобы мак набухал.

Block title
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта